Quel fromage italien pour vous ?

Avec les 400 variétés de fromages italiens, c’est un peu difficile de faire son choix. Il faut d’abord les déguster pour connaître leur goût. Toutefois, pour ce qui est des fromages traditionnels connus et garantis par une A.O.P ou appellation d’origine protégée, il est quand même possible de sélectionner quelques-uns pour vous ici. Fromage italien ayant un goût moderne. Si vous avez envie de déguster un fromage italien correspondant au goût du fromage moderne, l’Asiago frais est celui qui vous convient le plus. Ce fromage gras à base de lait entier d’une seule traite est affiné pendant 20 à 40 jours. De couleur blanche un peu paille, sa saveur est très douce. Vous pouvez le consommer à table ou en le mélangeant avec certains plats italiens. Si vous avez besoin d’un fromage râpé, choisissez un Asiago affiné, celui-ci est plus dur et a un goût un peu plus fort. Fromage italien pour la qualité à table. A table, le fromage stimule l’appétit. Le fromage Grana Padano en est l’exemple. Outre sa saveur irrésistible, ce fromage sent aussi très bon. C’est un fromage demi-gras à pâte dure, un peu granuleuse. Il est fabriqué à base du lait de vache partiellement écrémé : 16 litres de lait pour 1 kg de fromage. Son affinage dure 1 an voire même jusqu’à 2 ans pour un Grana Padano à râper. Il convient à toutes les recettes méditerranéennes : pâtes, gratins, légumes, carpaccio, etc. Il peut servir également d’apéritif. Fromage italien à base de lait de brebis. Le lait de brebis est également un excellent ingrédient pour faire du fromage. Le fromage italien le plus connu en la matière est le Pecorino Toscano. Il provient du lait de brebis en deux traites. Sa pâte est très tendre (affinage 20 jours), ou semi-dure (affinage plus de 4 mois). Sa saveur est délicate et parfumée. Le Pecorino Toscano est utilisé dans plusieurs plats italiens. Vous pouvez aussi le consommer accompagné de vin blanc ou de vin rouge pour les plus durs. fromage Grana Padano, fromage moderne, fromages italiens, fromages traditionnels, Pecorino Toscano Pourquoi faire un lifting ? Les cadeaux de Noël les plus plébiscités Laisser un commentaire Annuler la réponse. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec * Nom * Adresse de contact * Site web Commentaire Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML :